Senda de los Olivos

Categoría: Vino tinto seco
Denominación de Origen: DO Ribera del Duero
Variedad de uva: Tempranillo 100%
Viñedos: pesquera de Duero, Roa y Quintana El Pidio.
Altitud: 840m s.n.m.
Cosecha: Manual en cajas de 10Kg.

Elaboración: Maceración pre-fermentativa en cámara refrigerada a 5ºC durante 24 horas. La fermentación se realiza parte en tinas de madera y parte en acero inoxidable.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
Grado alcohólico: 14,5 % vol.
Temperatura de servicio: 14- 16 º C .